Havadar ipeksi tofu küpleri hafifçe kaplanır, kızartılır ve bir soba eriştesi yatağına atılır. Bu yemek, limon alt tonları ile baharatlı bir aromatik olan Szechuan karabiberlerinin eşsiz tadı ile lezzetlendirilir. Eriştelerin zarifliği ve kişnişin parlaklığı bu antre ile birbirine bağlanır.


Szekuan Tofu, Soba Eriştesi (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan

malzemeler

  • 10 ons ipeksi firma tofu
  • 1/4 su bardağı sade un
  • 1 yemek kaşığı ararot tozu
  • 1 adet çorba kaşığı Szechuan karabiber
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 taze soğan
  • Bir avuç kişniş yaprağı
  • 7 1/2 ons soba eriştesi
  • 1 yemek kaşığı susam
  • Susam yağı, hizmet etmek

Hazırlık

  1. Taze soğanları ince dilimleyerek ve kişniş kabaca doğrayıp sebzeleri hazırlayın. Susam tohumlarını orta ateşte bir tavada kurutun, sürekli savurun ve tohumlar kahverengileşmeye başladığında ocaktan alın. Bir kenara koyun.
  2. Bir harç ve havaneli veya bir baharat değirmeni kullanarak Szechuan karabiberleri öğütün.
  3. Unu, ara kök tozunu ve Szechuan biberini geniş bir sığ kapta birleştirin. Tofu küpler halinde kesilir (yaklaşık zar büyüklüğünde) ve her tarafta kaplanana kadar un karışımında fırlatılır. Ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte sığ bir tavada ısıtın. Tofu küplerini tek bir kat halinde tavaya ekleyin. Her iki tarafta yaklaşık 5 dakika veya küpler altın olana kadar pişirin. Ateşten alın ve taze soğan ve kişniş ile birlikte bir kapta toplayın.
  4. Tofu kızartırken, bir tencerede su kaynatın ve soba eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
  5. Her şey hazır olduğunda, erişteleri boşaltın ve iki kase arasında bölün, erişte üzerine bir susam yağı serpiştirin. Tofu karışımı ile eriştelerin üzerine gelin ve kızarmış susam tohumlarını serpin. Hemen servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1566 # Toplam Karbonhidrat: 94 g # Toplam Yağ: 121 g # Toplam Protein: 32 g # Toplam Sodyum: 2380 g # Toplam Şeker: 3 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.