Tantan ramen, biberlerin ısısı ile kremsi bir susam aroması içeren bir Japon-Japon füzyon şehriye yemeği - cennette yapılan bir maç! Büyük, rahatlatıcı bir kase ramen gibi bir şey yok!


Tantan Ramen (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

Kalori

130

porsiyon

2

Pişirme süresi

45

malzemeler

  • 1 1/2 su bardağı udon düz wok erişte
  • 2 su bardağı sebze suyu
  • 3 diş sarımsak - preslenmiş
  • 1 inç zencefil parçası
  • 4 taze soğan - ince dilimlenmiş
  • 1 su bardağı sert tofu - en az bir saat boyunca bastırılır ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilir
  • 2 orta boy havuç - soyulmuş ve coplara kıyılmış
  • 3 bebek pak choi - bütün yapraklar
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
  • 3 çay kaşığı biber yağı - bu biber pulları ile değiştirilebilir, zevkinize göre ayarlanabilir
  • 1 çay kaşığı kahverengi pirinç miso ezmesi
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Hazırlık

  1. 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağını bir tavada ısıtın.
  2. Yağ sıcak olduğunda, orta ateşte kızarana kadar tofu parçalarını kızartın. Bu ~ 10 dakika sürmelidir - yanması için tofu çevirmeyi unutmayın. Soya peyniri bir kenara koyun.
  3. Bir kasede, bir çorba kaşığı soya sosu miso macunu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın
  4. Kalan çay kaşığı hindistancevizi yağını aynı tavada önceden ısıtın ve miso-soya sosu, sarımsak ve zencefili dökün.
  5. Kokulu olana kadar kızartın, sonra soğanları ekleyin ve tavaya geri koyun.
  6. Sos emilene kadar pişirin.
  7. Tofu bir kaseye kenara koyun, ardından stoğu büyük bir tencereye dökün ve kaynatın
  8. Bir stok kaynar, havuç, pak choi ve erişte tava ekleyin. 5 dakika pişirin
  9. Sebzeler pişerken, macunu başka bir kaseye koyun.
  10. Tahin, kalan soya sosu, biber yağı ve pirinç sirkesini kasede karıştırın. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Endişelenmeyin, ilk önce tahin bölünebilir, ancak karıştırmaya devam ederseniz pürüzsüz olur.
  11. Tantan ramen oluşturma zamanı - macunu iki kaseye ayırın. Kulağa garip geliyor, ama bize güvenin - macunu çorbaya karıştırmayı denedik ve çalışmıyor çünkü tahin parçalanıyor.
  12. Suyu, erişteleri, sebzeleri ve tofuyu macunun üstüne yerleştirin. Daha fazla biber yağı veya sriracha ile süsleyin.
  13. Yemeye başladığınızda, macunu birleştirmek için et suyuna biraz karıştırın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 130 # Karbonhidrat: 5 g # Yağ: 5 g # Protein: 18 g # Sodyum: 1798 mg # Şeker: 2 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.