Fırında tofu şeritleri, gevrek taze sebzeler ve kremsi, lezzetli sos ile doldurulmuş bu sargılar nefis bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği yapar. İsterseniz daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Daha hızlı bir versiyon için, kendiniz yapmak daha ekonomik olmasına rağmen, hazır pişmiş marine tofu paketini kullanabilirsiniz. Tofu yerine, seitan veya soya buklelerinin yerine kullanabilirsiniz. Onları glutensiz yapmak için glutensiz flatbreads kullanın.
Tayland Tofu-Sebze Şal (Vegan)
- Vegan
Mascarpone'a süt ürünleri içermeyen alternatif
porsiyon
2
malzemeler
- 8 ons ekstra sert tofu, şeritler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı buğday içermeyen tamari, bölünmüş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı kaju yağı
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 ila 1 çay kaşığı doğal şeker
- 1 çay kaşığı biber salçası veya daha fazlası
- 1 su bardağı rendelenmiş marul
- 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1/4 su bardağı fasulye filizi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kırmızı soğan veya yeşil soğan
- 2 lavaş yassı yay veya büyük un ekmeği
Hazırlık
- Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya pişirme spreyi ile püskürtün.
- Tofu şeritlerini tavaya yerleştirin, 1 çorba kaşığı soya sosu ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık yarım kez, yaklaşık 20 dakika boyunca bir kez çevirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Küçük bir kapta, kaju yağı, tamari, limon suyu, şeker ve biber ezmesini birleştirin. İyice karıştırın.
- Orta bir kapta, marul, havuç, dolmalık biber, kullanılıyorsa fasulye filizi ve soğanı birleştirin. Birleştirmek için at.
- Kaju karışımını her bir gözleme üzerine eşit olarak bölün.
- Her bir sargının alt üçte birine yayılan sebze karışımı ile doldurun.
- Ayrılmış tofu şeritleri ile her gözleme sebze üst.
- Sandviçleri toplayın ve ikiye kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın. Hemen servis yapın.