Kendi lezzetli kombucha yapmak süper kolay, besleyici ve size bir ton para kazandırır! Bu tart ve gazlı içeceğe tamamen bağlıyım.


Kendi Kombucha'nızı Yapmanın Kolay Yolu

  • Süt ürünü içermez
  • Sağlıklı
  • Vegan
vegan kaju peyniri tarifi

malzemeler

  • Kafeinli sırt, beyaz veya yeşil çay (5 çay kaşığı gevşek çay veya 5 çay poşeti)
  • 1 SCOBY *
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ½ fincan sade kombucha

Hazırlık

  1. En az 2 litre çay demleyin. Siyah, beyaz veya yeşil olabilir, ancak lezzetsiz olmalıdır.
  2. 1 fincan şekeri hala sıcakken çayın içine çözün.
  3. Çayın vücut sıcaklığına soğumasını bekleyin veya çay vücut sıcaklığına ulaşana kadar ilave su ekleyin.
  4. Tatlı çayla birlikte jar fincan sade kombucha'yı büyük kavanoza ekleyin. SCOBY'yi kavanoza yavaşça ekleyin ve elastik bir bantla sabitlenmiş bir çay havlusu ile örtün. Bu, kombucha'nın nefes almasına izin verir, ancak böcekleri ve tozu dışarıda tutar.
  5. Demleme kombucasını doğrudan ışık veya ısıdan uzak kuru bir yerde saklayın. Fermantasyon, odanın sıcaklığına ve SCOBY'nizin büyüklüğüne bağlı olarak çok değişir. 6 gün sonra hazır olup olmadığını görmek için günlük kombucha tadına başlayın. Bu nokta aşırı karbonatlaşmayacak, ancak biraz tatlı ve tart olmalı, ancak sirke olmamalıdır.
  6. Zevkinize geldikten sonra, kombucha'yı dikkatlice şişelere dökün. Bu aynı zamanda biraz daha şeker, bal, akçaağaç şurubu, taze meyve suyu, aromalı çay, otlar veya kalbinizin ne istediğini ekleyerek kombucha'yı lezzetlendirebileceğiniz zamandır. Ayrıca kullanmak istediğinizi dökerek ve büyük kavanozu şekerli çayla doldurarak sürekli demleme kombucha yapabilirsiniz.
  7. Şişeleri mühürleyin ve karbonatlamak için 1-3 gün boyunca tezgahınıza oturmasına izin verin. Gazı serbest bırakmak ve patlamayı önlemek için her gün açmak isteyebilirsiniz.
  8. Gazlaştıktan sonra buzdolabına koyun ve tadını çıkarın.

notlar

* SCOBY aslında Bakteri ve Maya'nın Simbiyotik Kolonisi anlamına gelen bir kısaltmadır. Her kombucha partisi ile kombucha yüzeyinde yeni bir krem ​​renkli SCOBY oluşacaktır.