Bu, protein dolu harika bir atıştırmalık yapar ve buzdolabında yatan tofu yarım blokunu kullanmanıza izin verir. Bu glutensiz yapmak için glutensiz ekmek kullanın. (The Lusty Vegan'dan © 2014, Ayinde Howell ve Zoe Eisenberg tarafından. İzin alınarak kullanılmıştır, Vegan Heritage Press.)
Ricotta Tofu Crostini (Vegan)
- Vegan
vegan hamburger yardımcı tarifi
porsiyon
2-4
Pişirme süresi
5
malzemeler
- 8 ons sert tofu, iyi drene ve kağıt havlu ile okşadı
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı beslenme mayası
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya aspir yağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 1/2 çay kaşığı taze limon suyu
- 2 dilim ekmek, her çeşit
Hazırlık
- Orta bir kapta tofu, ricotta peyniri kıvamına gelene kadar çatalla parçalayın. Fesleğen, kapari, kekik, beslenme mayası ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Orta-yüksek ateşte orta boy bir tavada yağı ısınana kadar ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altına kadar yaklaşık 30 saniye kavurun. Tofu karışımını ekleyin ve 3 ila 5 dakika veya sıcak olana kadar soteleyin. Limon suyunu karıştırın.
- 2 dilim ekmek kızartın ve her birini 4 üçgen halinde kesin. Ricotta üzerinde Slather ve hizmet.