Bu, protein dolu harika bir atıştırmalık yapar ve buzdolabında yatan tofu yarım blokunu kullanmanıza izin verir. Bu glutensiz yapmak için glutensiz ekmek kullanın. (The Lusty Vegan'dan © 2014, Ayinde Howell ve Zoe Eisenberg tarafından. İzin alınarak kullanılmıştır, Vegan Heritage Press.)


Ricotta Tofu Crostini (Vegan)

  • Vegan
vegan hamburger yardımcı tarifi

porsiyon

2-4

Pişirme süresi

5

malzemeler

  • 8 ons sert tofu, iyi drene ve kağıt havlu ile okşadı
  • 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı beslenme mayası
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya aspir yağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 1/2 çay kaşığı taze limon suyu
  • 2 dilim ekmek, her çeşit

Hazırlık

  1. Orta bir kapta tofu, ricotta peyniri kıvamına gelene kadar çatalla parçalayın. Fesleğen, kapari, kekik, beslenme mayası ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
  2. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tavada yağı ısınana kadar ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altına kadar yaklaşık 30 saniye kavurun. Tofu karışımını ekleyin ve 3 ila 5 dakika veya sıcak olana kadar soteleyin. Limon suyunu karıştırın.
  3. 2 dilim ekmek kızartın ve her birini 4 üçgen halinde kesin. Ricotta üzerinde Slather ve hizmet.