Toor dal, Hindistan'ın en popüler dal çeşitlerinden biridir. Sarı güvercin bezelye olarak da bilinen toor daldan yapılır, pişirilir, parçalanır ve daha sonra garam masala, kişniş, ısı için taze chilis ve kızarmış kimyon tohumları karışımı ile terbiye edilir. Protein dolu ve yılın herhangi bir zamanı, özellikle de soğuk kışlar boyunca tatmin edici sıcak, rahatlatıcı bir yemektir.


Kimyonlu Toor Dal (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Yüksek fiber
  • Yüksek protein
  • Rafine Şeker Yok
  • Ben özgürüm
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan
süt ücretsiz çilek pasta

porsiyon

6

Pişirme süresi

60

malzemeler

  • 12.3 ons toor dal (sarı güvercin bezelye)
  • 3 bardak su
  • 1 13,5 ons doğranmış domates
  • 3/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 3 yemek kaşığı yağ zeytin
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 orta soğan, ince kıyılmış
  • 2 çorba kaşığı taze zencefil rendelenmiş
  • 2-4 Bütün yeşil chilis ekildi ve doğranmış, (eğer dal olmak istiyorum nasıl baharatlı bağlı olarak)
  • kıyılmış sarımsak 4 karanfil,
  • 1 çay kaşığı tuz masala
  • 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları (isteğe bağlı)

Hazırlık

  1. Su berrak bitene kadar su birkaç kez mercimek durulayın. Mercimekleri orta yüksek ateşte su, doğranmış domates ve zerdeçal tozu ile bir tavaya koyun ve kaynatın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 45 dakika kısık ateşte pişirin.
  2. Mercimek pişirildiğinde ısıyı kapatın ve büyük bir kaşık kullanarak mercimekleri olabildiğince parçalayın. Bir kenara koyunuz.
  3. Bu arada, bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve kimyon tohumlarını kokulu olana kadar birkaç saniye kızartın. Şimdi 4 dakika boyunca soğan, zencefil ve chilis ve yavru ekleyin. Sonra sarımsak, garam masala ve kişniş ekleyin ve tavaların dibinden baharatları serbest bırakmak için birkaç damla su ekleyerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
  4. Pişmiş mercimek baharat-soğan karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Isıyı açın, gerekirse karışımı gevşetmek için daha fazla su ekleyin. tadı tuz ve karabiber ile kaynama ve mevsime karışımı getirin. Bu aşamada, hemen servis edebilir veya tavayı kaplayabilir ve tüm lezzetlerin bir araya gelmesi için 20-30 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakabilirsiniz.
  5. Ne zaman hizmet vermeye hazır, kişniş yapraklarıyla garnitür ve pilav veya gözleme ile sıcak servis edin.