Mor tonlarla patlayan bu kremalı püre sizi sadece renkten canlandırabilir. Pancarlar bazen çok 'dünyevi' oldukları için kötü bir rap alırlar, ancak şalgam ve yaban havucu gibi diğer kök sebzelerle buğulandıklarında, toprak tonları mucizevi bir şekilde tatlı olur. Bu püre hazırlamak basittir ve mide bulantısı, iştahsızlık veya mide rahatsızlığı gibi en yaygın tedavi yan etkilerini yaşıyorsanız ne yemeniz gerekir. Ayrıca, kavrulmuş sarımsak sayesinde sağlam bir şekilde lezzetlidir.


Şalgam Pancar Ezmesi (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
siyah fasulye güveç tarifi

Kalori

206

porsiyon

4

Pişirme süresi

70

malzemeler

Kavrulmuş sarımsak için:

  • 1 ampul sarımsak
  • 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • Deniz tuzu ve karabiber

Mash için:

  • 1 su bardağı doğranmış soyulmuş pancar (yaklaşık 1 orta boy pancar)
  • 2 su bardağı doğranmış soyulmuş şalgam (yaklaşık 2 küçük şalgam)
  • 1 1/3 bardak kaba doğranmış soyulmuş yaban havucu (yaklaşık 2 orta yaban havucu)
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/4 çay kaşığı deniz tuzu tutam biber 2 çay kaşığı keten yağı

Topingler için:

  • 1/4 su bardağı fındık, yarıya
  • 2 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz
  • 1 adet yeşil soğan, dilimlenmiş

Hazırlık

  1. Kavrulmuş sarımsak yapmak için fırını 350 ° F'ye ısıtın. Üstünü sarımsaktan dilimleyin, zeytinyağı ile karıştırın, üzerine tuz ve karabiber serpin ve folyoyu sarın. Fırında 30-35 dakika kızartın. Piştikten sonra kenara koyun.
  2. Bu arada, pancarları bir tencereye koyun ve su ile kaplayın, sadece gözetlemek için yeterlidir. Tencereyi örtün, kaynatın ve sonra sıcaklığı orta-düşük seviyeye getirin ve 10 dakika pişirin.
  3. 10 dakika sonra, şalgam ve yaban havucu ekleyin ve 15-20 dakika daha ya da tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Pişirilen sebzeleri, pişirildikleri su ile bir mutfak robotuna dökün (suda sebzelerden sızan besinlerin çoğu bulunur). Su sıcak olacaktır, bu nedenle lütfen bu adım sırasında dikkatli olun.
  5. Sarımsak sıcak olacak, bu yüzden dilimlenmiş tarafı aşağıya doğru çevirmek için bir havlu veya eldiven kullanın ve kavrulmuş sarımsak karanfilini mutfak robotuna sıkın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve kremsi olana kadar karıştırın. Mutfak robotunuz yoksa, her şeyi bir patates ezici ile elle ezin.
  6. Her porsiyon üzerine biraz keten yağı dökün ve isterseniz fındık, maydanoz ve yeşil soğan soslarını ekleyin.
  7. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar veya dondurucuda 6 aya kadar saklayın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 206 # Karbonhidrat: 15 g # Yağ: 11 g # Protein: 2 g # Sodyum: 212 mg # Şeker: 5 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.