Bu yemek hakkında harika olan her şey! Oldukça hızlı ve kolaydır, temel malzemeleri içerir, beyaz un karşısında badem unu kullanır, tonlarca lezzet, çıtır doku, kırmızı sos tonlarca lezzet paketler ve sağlıklı kırmızı sos bulmada gezinme zorluğunu atlar, kolayca yapılabilir toplu olarak ve her mevsim için mükemmel!


Vegan Fırın Fırında Patlıcan Parmesan (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

porsiyon

2-4

Pişirme süresi

40

malzemeler

Patlıcan Parmesan için:

  • 1 orta boy patlıcan
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 1 su bardağı panko ekmeği kırıntısı (glutensiz)
  • 2 yemek kaşığı vegan parmesan
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı vegan yumurta tozu
Kırmızı sos:
  • 1 adet ezilmiş domates (28 oz)
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Gerektiği gibi Tuz / Biber

Diğer:

  • Pişmiş makarna

Hazırlık

Patlıcan Parmesan yapmak için:

  1. Patlıcanı 1/2 inç kalınlığından biraz daha az ince turlara dilimleyin ve her tarafa deniz tuzu ile bolca serpin. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu suyu çeker. Su eksprese edildiğinde, fazla suyu emmek için bir kağıt havlu veya 2 ile bastırın.
  2. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
  3. Su ve yumurta tozunu birleştirin. Topakları temizleyene kadar çırpın. Doku kalın olmalıdır.
  4. 3 kase hazırlayın. Sadece badem unu içeren bir kase, ikincisi yumurta karışımı olacak ve 3'ünde Panko vegan parmesan, kekik, fesleğen, tuz / karabiber ile birleştirilecek.
  5. Kurutulmuş patlıcanı badem ununa batırın, sonra yumurta karışımı fazla damla damlamasına izin verin, sonra Panko karışımına.
  6. Fırın tepsisine yerleştirin ve toplam 20-30 dakika pişirmek için fırına koyun. Yarıya kadar döndürün ve patlıcanı eşit bir fırında pişirmek için çevirin.

Kırmızı Sos Yapmak İçin:

  1. Orta ateşte bir tavada bir lil zeytinyağı ve sarımsak ekleyin. 2 dakika pişirin.
  2. Kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatın, sonra kaynamaya bırakın. 4-5 dakika pişirin.
  3. Pişmiş makarna ile birleştirin ve gevrek patlıcan ile servis yapın.