Bu harika bir kahvaltı yapar! Ertesi sabahı deneyin!


Vegan Biftek ve Yumurta (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

malzemeler

Biftek için:

  • 8 oz Maitake mantarı
  • 1 yemek kaşığı recao
  • 4 diş sarımsak kıyılmış
  • 1 çay kaşığı tuz içermez
  • 1 1/2 çay kaşığı vegan Worcestershire sosu

Vegan Yumurtaları:

  • 1 blok firma tofu
  • 1/4 su bardağı düşük sodyum sebze suyu
  • 1 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • tatmak için karabiber

Hazırlık

Vegan Steak için:

  1. Maitake mantarlarının uçlarını kesin ve şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin.
  2. Bir tavayı orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Tavaya iki çorba kaşığı sebze suyu ekleyin.
  3. Recao ekleyin ve 2 dakika pişirin.
  4. Mantar, sarımsak, adobo ve vegan Worcestershire sosu ekleyin ve karıştırın.
  5. 15 dakika pişirin. Bir kenara koyun.

Vegan Yumurtaları İçin:

  1. Bir tofu presi ile sıvıyı tofu bloğundan boşaltın veya tofuyu birkaç yaprak kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Tofu üstüne biraz daha kağıt havlu koyun, ardından sıvıyı sıkmak için üstüne ağırlıklı bir nesne koyun ve 1 saat bekletin.
  2. Tofu çatal, patates ezici veya mutfak robotu ile ufalanır. Bir kenara koyun.
  3. 2 çorba kaşığı sebze suyunu orta tavada orta yüksek ateşte ısıtın.
  4. Ufalanmış tofu ve tüm baharatları ekleyin ve eşit şekilde birleştirmek için iyice karıştırın.
  5. 10 dakika pişirin.
  6. Yumurtaları, içinde veya yanında karıştırılmış mantarlarla servis yapın.