Nonna'nızın bile etkileyeceği lezzetli bir İtalyan elyafı. Perfetto!


Beyaz Fasulye ve Orzo Minestrone (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

211

porsiyon

6

Pişirme süresi

40

malzemeler

  • 3 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
  • 1 orta boy sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 kaburga kereviz, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı sebze suyu
  • 1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 su bardağı doğranmış taze fasulye
  • 2 küçük kırmızı patates, soyulmuş ve doğranmış küçük
  • 2 orta boy domates, doğranmış
  • 1 (15 ons) cannellini fasulyesi, süzülmüş
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
  • 1⁄2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
  • 1⁄4 su bardağı arpa
  • 1⁄8 çay kaşığı tuz
  • 1⁄8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Hazırlık

  1. Orta-yüksek ateşte sarımsak, soğan ve kerevizi büyük bir tencerede yağla birleştirin. Sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
  2. Et suyu, havuç, yeşil fasulye, patates, domates, fasulye, fesleğen ve kekik ekleyin. Orta ateşte kaynamaya getirin (sıvı hareket etmeli, ancak kabarcık oluşmamalıdır). Üstünü örtün ve 25 dakika pişirin.
  3. Orzo ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber serpin.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 211 # Karbonhidrat: 35 g # Yağ: 6 g # Protein: 7 g # Sodyum: 726 mg # Şeker: 7 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.