Hiç kızarmış yam'iniz varsa, kendi başına ne kadar şaşırtıcı olduğunu bilirsiniz. Ama kremalı avokado-biber-patates dolgusu ile, bu yam kanepelerinde olduğu gibi ... onlar saf sihir. Bunlar herhangi bir parti için mükemmel bir meze.


Yam Canapés (Vegan)

  • Vegan
  • tatlı patates

malzemeler

  • 10 dilim yam, ince dilimlenmiş
  • Ayçiçek yağı
  • 1/2 olgun avokado
  • 1 orta boy patates, yumuşak olana kadar haşlanmış veya pişirilmiş
  • 1 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı doğranmış biber
  • Garnitür için doğranmış kırmızı biber ve taze soğan
  • Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Yam'ları Yapmak İçin:

  1. Kabaca kare bir şekil oluşturmak için her yuvarlak yam dilimi etrafında kesin, sonra dört eşit parçaya kesin.
  2. Bir tepsi hazırlayın ve bir miktar mutfak kağıdıyla hizalayın. Sığ patates parçalarını biraz ayçiçek yağında kızartın, her iki tarafta hafif kahverengi ve gevrek olana kadar çevirin. Her birini ters çevirmek için yeterli zamana sahip olmak için bunu toplu olarak yapmanız gerekir. Fazla yağı boşaltmak için her parçayı çizgili tepsiye yerleştirin.
  3. Dolguyu yapmak için, kıyılmış sarımsak ve biberleri, yamın kızartılmasından kalan bir dakika kadar kısık ateşte sote edin. Haşlanmış patatesleri ikiye kesin ve (umarım) yumuşak iç kısmı toplayın. Avokado ile birlikte tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın / ezin. Tuz ve karabiber serpin. Isıyı çıkarın.

Montajlama:

  1. Kanepeyi, parçaları bir araya getirdiğinizde dolgunun sızmayacağı şekilde bir araya getirmek için, bir parça yam üzerine küçük bir dolgu dolgusu yayın ve ardından bir kokteyl çubuğuyla (kırmızı biber ile) başka bir patates parçasını delin ve soğan soğan üstte garnitür, isterseniz) yeterince doldurun ve dolguyu ezmeden alt yarıyı hafifçe delin.