Bu çökmekte olan kabak yemeği yaz smash hit olacak (kabak bulabilirseniz onlar da kışın harika!). İhale kabak madalyonları dolmalık biber, sarımsak, fıstık ve soğan sosu ile doldurulur, dövülür ve daha sonra altın kahverengi olana kadar hafif bir nohut meyvesinde kızartılır.


Piamonte Soslu Kabak (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan
  • Buğdaysız

porsiyon

10

malzemeler

  • 2 büyük kabak
  • Birkaç pul biber
  • 1 demet chives
  • 1/2 su bardağı fıstık
  • 4 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 limon, meyve suyu
  • 3,5 ons kapari (isteğe bağlı)
  • Zevkinize biber
  • İnce doğranmış bir avuç kişniş
  • 1/2 su bardağı nohut unu
  • 1 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu

Hazırlık

  1. Kabağı 1/4 inç madalyonlara kesin.
  2. Orta bir kaba koyun ve 2 ince doğranmış sarımsak karanfil, limon suyu, biber ve biraz tuz ekleyin.
  3. Kabakları folyoya sarın ve yarım saat bekletin.
  4. Başka bir kaseye nohut unu ve 1 1/2 su bardağı soğuk su koyun.
  5. Topaksız pürüzsüz bir macun oluşturana kadar karıştırın.
  6. Kıyılmış sarımsak karanfil, bir avuç kişniş ve tuz ekleyin. Bunu iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
  7. Pirinç unu ayrı bir tabağa koyun ve bunu bir kenara koyun.
  8. Bir tavada bir miktar yağ ekleyin ve ardından biberleri, soğanları ve frenk soğanı ekleyin.
  9. Bir harca fıstık ve biraz tuz ekleyin ve havaneli bir macun haline getirin.
  10. Son olarak, kapari ve fıstık ezmesini biberlere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabak madalyonlarını alın ve biber salçası / doldurma ile 'sandviç' oluşturun.
  11. 'Sandviç'i alın, nohut unu hamuruna batırın ve pirinç unu içine atın. Tüm kabaklarınız kullanılana kadar bu işlemi tekrarlayın. Sonra bol miktarda sıcak yağda kızartın.
  12. Bunları çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için emici kağıt koyun. Onlara sıcak servis yapın.